Coberturas & Revestimentos

As aplicações de revestimento na indústria alimentar e de bebidas exigem a aplicação uniforme e sanitária de ingredientes como óleos, glacês, xaropes, chocolate, agentes antimicrobianos e agentes de desmoldagem em snacks, produtos de padaria, carne e aves, laticínios, alimentos para animais de estimação e fabrico de bebidas. Uma cobertura inconsistente afeta a aparência, o sabor, a qualidade e o rendimento do produto, enquanto a sobredosagem aumenta o desperdício de material e prolonga o tempo de limpeza. Como estes estão entre os inputs mais dispendiosos da linha, a precisão com que são aplicados tem um efeito direto tanto na margem como na consistência do produto. Aplicada no revestimento de produtos, na aplicação de agentes de desmoldagem e na cobertura antimicrobiana e de segurança alimentar, a tecnologia de pulverização de engenharia adequa o padrão de pulverização, o tamanho de gota e a temporização ao tipo de produto, à velocidade da linha e às características do revestimento. A aplicação automatizada e direcionada proporciona cobertura consistente mesmo para materiais espessos e viscosos, reduzindo o desperdício e evitando que o revestimento atinja equipamentos e correias transportadoras. O resultado é uma qualidade de produto mais uniforme, maior cobertura no alvo, menor desperdício de ingredientes e uma limpeza mais simples, desde a primeira até à última produção.